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碧根果

碧根果

碧根果是美国山核桃的果实,又名长寿果,原产于北美大陆中南部,现我国长江下游地区有栽培,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等,营养价值很高,有补脑强身、降低血脂的功效,本期碧根果专题将主要介绍碧根果的功效与作用、碧根果产地分布、碧根果的营养价值等相关知识。
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碧根果多少钱一斤

碧根果多少钱一斤

碧根果的价格其实和营养价格是挂钩的,近年来在干果中以比较强的优势成为了销售冠军,俗话说身价涨了,价格自然跟着上调。同时,碧根果分很多种类,产品品质不一价格也不一样,一般市面的是的碧根果价格都在30~50元一斤不等,而且品质得不到保证,很多都是陈货。通常大果要贵一点,小果相对便宜,但小果口味并不差。

碧根果的产地分布

碧根果的产地分布

碧根果原产北美大陆的美国和墨西哥北部,是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类,无任何公害污染的天然绿色食品,现已成为世界性的干果类树种之一,我国河北、河南、江苏、浙江、福建、江西、湖南、四川等省有栽培。

碧根果的营养价值

碧根果的营养价值

1、碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。

2、碧根果有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。此外,碧根果还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病,对癌症患者还有镇痛,提升红细胞及保护肝脏等作用。

3、碧根果含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。

4、当感到疲劳时,嚼些碧根果,有缓解疲劳和压力的作用。

碧根果的食用禁忌

碧根果的食用禁忌

1、禁忌人群:腹泻、阴虚火旺者,痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

2、食物相克:碧根果富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素,性热,多食性热食物易动火,白酒甘辛大热,当为热性食物,若两者同吃,易致血热甚至咯血。

3、不宜多食:碧根果的热量比较高,每100克碧可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的二倍,吃多了就会发胖,营养专家说每天的食用量不能超过5个,多了会发胖的,也会影响血脂。

4、糖尿病人可以吃碧根果:正确地做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制地前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。

5、孕妇可以吃碧根果:对胎儿有脑部发育等有好处,健脑益智,对孕妇本身也有好处。一天5~8颗就可以了,不要多吃。

碧根果的功效与作用

碧根果的功效与作用

1、抗氧化:美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次碧根果,尤其中老年人和绝经期妇女,因为碧根果中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多,否则会影响消化。

2、补大脑:碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食碧根果有益于大脑的营养补充,具有健脑益智的作用。

3、美容:碧根果能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃,还能抗衰老,是治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退,所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以碧根果有“万岁子”、“长寿果”之称。

4、治疗胆石症:碧根果仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有胆石症的患者,不妨坚持天天吃碧根果仁,就有可能免除手术之苦。同样,碧根果仁还可用于治疗尿结石。

5、防治神经衰弱:碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂,对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人,每日早晚各吃1~2个碧根果仁,可以起到一定的防治作用。

6、消炎杀菌:碧根果仁榨油外用,具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用,可用于治疗皮炎、湿疹,有良好的疗效。

7、对心脏的好处:碧根果具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核碧根果对人的心脏有一定的好处。

8、防止白发:碧根果仁因为脂肪含量高,可使体型消瘦的人增胖,皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑、富有弹性,对于头发早白的人还有乌发、润发的作用。同时,还有补肾整肠、强化脚部、腰部力量的作用,对于产后妇女体力的功能,因此也是很好的“健脑食品”。

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